Frequentare il “Ristorante Galileo” tutto l'anno è un vero piacere. La nostra cucina segue le stagioni offrendo esperienze con accenti sempre diversi, puntando principalmente sulla tradizione e sull'impiego di materie prime di altissima qualità.

Ai nostri clienti consigliamo sempre di gustare i nostri Antipasti tipici a base di salumi e insaccati  (dalla sbriciolona fino alla più compatta finocchiona), il prosciutto toscano ben stagionato, l'autentico lardo di Colonnata. Immancabili sono i crostini al patè di fegato e le altre varianti all'insegna della tradizione toscana.

Per proseguire poi con primi piatti come : pappa al pomodoro  , gnocco rucola e parmigiano o maltagliata al branzino. Etc...

I secondi sono un mix tra tradizione e creatività : la trippa e la bistecca alla fiorentina  , tagliata di manzo con rucola accompagnata dai gustosi contorni della casa, come ad esempio i fagioli all'uccelletto  . O un'alternativa a base di piatti di mare come: seppia con la bietola  , il baccalà con porri  o lo stoccafisso con patate  .

Ad accompagnare il tutto una varietà di vini della nostra fornitissima cantina.
I Vini spaziano da i migliori vini prodotti nella Provincia di Pisa fino ai prestigiosi brunelli toscani.

In alternativa è sempre disponibile la nostra pizzeria con forno a legna  , con una ricca scelta tra pizze tipiche e non.

Per concludere “in dolcezza”, ci si può deliziare con i dolci di stagione  o degustare il gelato della casa  preparato da Enzo.

Il tutto sempre nel segno della distinzione, in un locale che da sempre fa della cortesia e della qualità dei prodotti la sua principale caratteristica.

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