Raccogliendo le opinioni dei nostri clienti ci siamo resi conto che avevano ragione: l'atmosfera che Enzo e Cinzia Poggioni sono riusciti a creare al “Ristorante Galileo” è particolare!

“In una stradina del centro storico di Pisa, trovi questo locale piccolo ed accogliente, dove ti senti subito un po' a casa. Capisci che è un locale dove i clienti sono ospitati come amici di famiglia, ma percepisci anche la raffinatezza e la professionalità di chi vi opera con amore da 20 anni.

La carta dei vini è curata. Trovi le etichette blasonate, ma anche buoni vini tutti da scoprire.

Uno sguardo al menu e sei in sintonia con le stagioni, e quando assaggi i loro piatti senti la cura nella scelta delle materie prime e la raffinata semplicità con cui ogni sapore viene esaltato.

Ti accorgi di quanta cura c'è nella scelta dei salumi come dei formaggi, degli olii come delle spezie.

Cert il forno a legna enfatizza sia la carne che il pesce, ma serve anche a sfornare delle delizione pizze. Quando arrivi al dessert puoi scegliere tra il gelato che Enzo prepara personalmente e dolci di stagione, ma puoi anche divertirti con una selezione di 'cioccolate Amadei' e rum o grappa ad hoc.

Che noi si sia fruitori affezionati si capisce, ma non è un caso che lo diventino anche tutti quelli che da loro indirizziamo.”
 

Andrea – Hotel La Pace – Pisa;
Pio – Hotel Alessandro Della Spina – Pisa;
Rita – Hotel Minerva – Pisa.