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Il ristorante

Nel centro di Pisa

Il Galileo è il luogo dove passar il tempo assaporando del buon cibo e del buon vino facendo chiacchere e molte risate insieme ad amici e parenti.
Il ristorante in cui condividere momenti di piacere in un ambiente carico di odori, sapori e profumi della tradizione.

pasta fresca pisa

La location

Semplice e accogliente

Il ristorante offre una cucina tipica e tradizionale che si basa sulla ricerca degli ingredienti, sulle lunghe cotture e sui prodotti tipici locali. Siamo qua per far conoscere ai nostri ospiti e commensali vecchi e nuovi gusti e sapori della cucina toscana in un’atmosfera elegante e distinta.

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La cucina

Ingredienti selezionati e di prima qualità

La cucina del ristorante Galileo offre una proposta gastronomica tradizionale, una cucina caratterizzata dai sapori e dai gusti toscani, un ottimo cibo ricercato, sia di carne che di pesce.

Il ristorante offre il connubio perfetto tra ingredienti di prima scelta come prodotti Dop e IGP selezionati e le prelibatezze toscane, con lo scopo di recuperare e riscoprire quelli che sono i piatti dell’antica tradizione, i sapori autentici del passato per non lasciarli andare perduti. Da sempre offre alla sua clientela i prodotti del territorio all’insegna della semplicità e genuinità privilegiando qualità, stagionalità e freschezza.

piatti trippa pisa

L’artigianalità

L’arte della pasta fresca fatta a mano

La cucina del Ristorante Galileo ogni giorno produce pasta fresca fatta a mano, grazie ad Enzo artigiano della pasta, dedicando un’offerta difficile da trovare al giorno di oggi nella ristorazione. Nel menù troviamo proposte di piatti tipici locali che riportano alla nostra tradizione antica partendo dalla trippa alla Pisana, al baccalà con pomodoro e olive Toscanelle passando allo stoccafisso con patate e alla ribollita concludendo con il baccalà marinato e i classici crostini toscani con fegatini.

L’esperienza garantisce la qualità dei prodotti sia per i diversi tipi di pasta fresca, ripiena e non, sia per la continua conservazione e trasmissione delle ricette.

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Pranzi di lavoro ed Eventi

Convegni, congressi, compleanni e lauree

Per la pausa pranzo offriamo una grande scelta di portate ai nostri ospiti, ogni giorno differenti piatti in base alla fantasia dello chef, garantendo un ottimo rapporto qualità prezzo. La sala e il cibo lo rendono anche il ristorante perfetto per cene di lavoro ed eventi importanti come compleanni, battesimi e lauree nel centro di Pisa, vicinissimo la Torre di Pisa, Piazza dei Miracoli e la famosissima Piazza dei Cavalieri (luogo in cui si trova la Scuola Normale di Pisa). Lo staff sarà a vostra disposizione per creare il menù perfetto, adatto ai gusti dei vostri ospiti e all’altezza della vostra occasione da festeggiare.

eventi galileo pisa

Le recensioni

Cosa dicono di noi i nostri ospiti

Gustosi tortelli al ragù toscano, ottima tagliata e deliziosa millefoglie al cucchiaio. Vino assolutamente all’altezza del pranzo. Servizio veloce e prefessionale. Buon rapporto qualità prezzo.

Marinella

Nel cuore della città, offre i sapori tipici e forti della cucina toscana: crostini, affettati, pici, cinghiale. Il tutto innaffiato da ottimo vino. Ambiente curato e servizio ottimo con prezzi abbordabili. Un bel posto.

Daniela

Cordiali ed efficienti, ottima cucina tipica e dolci all’altezza…un posto doc, davvero da consigliare!

Daniele

Tripadvisor

Recensioni

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